2015/12/26

クリスマスディナーとケーキ

今年もクリスマス営業が終わり、残り4日間の通常営業のみとなりました!


去年に引き続き2年連続でケーキを注文してくださった方も多く、
2種類両方制覇してくださった方もちらほら、
店頭ではカットケーキを買いに新規のお客様も、
店内でクリスマスケーキのイートインされる方は見てるこちらまで楽しくなりました!




今年もクリスマスケーキのCoconut Dreamのケーキを選んでくださった方々

ありがとうございました!!


12月に入ってからずっと仕込み仕込みの毎日
クリスマスケーキだけでなく、通常のクッキーなども切らさないようにと多めに製造して
営業中もずっと仕込み、合間に通販作業、などなど

去年は通販サイトもまだなくてケーキのみのご注文だったのですが、
今年はサイトからポチポチッとなんでも買えるようになったので

クリスマスケーキと一緒に他の商品もたくさん買ってくださる方が多かったです。


通販の作業は受注管理から納品書や伝票の制作、在庫管理、
製造、梱包、箱詰め、発送、メール対応、

色々慣れては来たのですがどんなに気をつけていても

入れ間違え
個数間違え

何回かやらかしてしまいました。
その度に本当に自分が情けなくて、申し訳なくて

もうやめようかな〜とすぐ弱気になったりするのですが
きちんと対応して、その方からまた注文が来たりすると本当に救われます!


*こちらのミスは出来る限りの対応をさせていただきますので
何かありましたらメールでお知らせください!*


何かやらかしたんじゃないかなぁ〜と毎日ハラハラしてますが
メールを受信するたびに「何か間違えたかな?」とビクビクしてますが

こればっかりはどうしようもないですね。

出来る限り最大限気をつけて
それでも間違っちゃった場合はちゃんとした対応をする。

それしかできませんが、、、ご迷惑おかけした方々には本当に申し訳ありません。



ということで今月に入ってから休む間もなく25日の営業終了後はさすがにヘトヘトだったのですけど
ひとりでも一応ちゃんとクリスマスディナーしました!




兄から送ってもらった米粉のメガチキン
トマトとアボカドとくるみのサラダ
3色ピーマンとポータベロのココナツオイルマリネ
デビルスクリスマスケーキ




メガだけあって、めちゃくちゃ大きいです!!
さすがに一緒に食べようと思っていたベーグルは入りませんでした。

鶏胸肉一枚分、300g以上!!
横に添えているのはくるみマスタード。

このマスタード、このまま食べれるくらいおいしいのです!!!
はじめてかもしれません、マスタードの瓶が空っぽになったのを見たのは。




こっちのマリネにもくるみマスタード入れました。
コクが出ておいしくなります〜

たっぷりのココナツオイルと、マスタードとパセリ。





自分用に盛りつけたのは
なんと19日から店頭に並べていた1週間経ったデビルスクリスマスケーキ!
(私以外の人はそんな日にち経ったの食べないでくださいね。
私はアフリカ、中東でもお腹壊さないくらい胃腸が丈夫なので)


ショーケースに入れたらあっという間に表面がひからびてしまったので
販売用ではなくダミーとしてずっと並べ続けました。

ちょっと乾いちゃいましたが問題なく食べられました!

金柑とチョコの組み合わせがおいしい〜
いつも金柑がクリスマスケーキに使えたら!!と思うのですが

ちょうどクリスマス時期にやっと出て来るんですよね、、
11月前には撮影しないといけないし、仕込みも考えると間に合わないのです(涙)





24日間楽しみに飲み続けたSonnentorのクリスマスアドベントティー
24袋目はこの日に飲もうととっておきました。

その名もChristmas Delight Tea



いつも厨房で立ったまま(もしくは床にしゃがんで)5分で立ち食いですが
こうやってちゃんとお皿に盛りつけて座ってゆっくり食べるのは気分が良いです〜!


みなさまも美味しい楽しいクリスマスディナー&ケーキでお祝いできましたでしょうか?

大事なイベントにCoconut Dreamのケーキを選んでくださるなんて
やはり何度考えても感激です!!


また来年もどうぞよろしくお願いします!
新年は5日までお休み。6日水曜日から営業スタートです!


2015/12/20

2015年のクリスマス



いよいよ今週末からクリスマスケーキの受け渡しが始まりました。

オンラインショップでは今月はじめから少しづつ配送を開始していましたが今がピーク!
今年は23日が祝日ということでその日にケーキを買ってお祝いする人が多そうです。




真っ白なホワイトロゼッタと
濃厚チョコ色のデビルスケーキ

今年はオンラインショップではロゼッタ
店頭では今のところデビルスが人気のようです。


去年は当初予定していなかったカットケーキを急遽販売したのですが
今年はカットも最初からたくさんご用意しました!





冷蔵ショーケースにはギッシリと
バーが6種類、ショートブレッドが3種類
クリスマスケーキ2種類
そしてチョコレートベルベットも!




店内もクリスマスツリーやリースで飾っています。




クリスマスケーキのプチパッケージや




クリスマスギフトボックス




ちょっとしたギフトにもおすすめのココチョコクランチはクリスマスリボン




先月作ったクリスマスリースは葉っぱがドライになって一回り小さくなったような、、
でもまだまだきれいに飾っています!

11月前半に作ったので長い間楽しめて嬉しいです。




オンラインショップご利用の方へ

何件かお問い合わせいただいていたので、追加注文を受け付けることにしました!


25日、26日、27日到着でのお届けを希望の方で
お届けの3日前までにご入金可能(銀行振込)な方のみ

今日の夜から数日の間カートに入れることができます。

*23日は祝日でご入金確認ができませんのでできるだけ22日までのご入金をおすすめします
*ご入金確認が間に合わなかった場合は発送が遅れます
*北海道・沖縄は中2日、東北・中国・四国・九州は中1日発送にかかります


27日以降でお届け希望の方はさすがにいらっしゃらないかと思いますが
もし「年末年始にゆっくり食べたい〜」なんて方がいらっしゃいましたらご相談ください。

どちらにしてもオンラインショップご利用の方は25日の金曜日までのご注文・ご入金をお願いします。

それ以降のご注文は1月8日以降のお届けとなります。





クリスマスウィークが終わったら、残すは26〜29日までの営業で今年も終わりです!

12月30日〜1月5日は年末年始休みとさせていただきます。
1周年もあっという間でしたが、クリスマスもあっという間にやってきました!

年が明けたら今度はバレンタイン!!


今年最後にたくさんの方にお会いできるといいな〜と思っています。
お店でお待ちしてますのでぜひ遊びに来てくださいね〜☆





2015/12/05

クリスマスギフトボックス




おひとり様やカップル向けのクリスマスギフトにいかがでしょうか?
ちょっとゴージャスなクリスマスケーキギフトボックスをご用意しました!

金の縁取りの赤いワイヤーリボンで豪華にラッピングします。






家族ならホールケーキでも、1〜2名だとホール買わなくてもいいし、、
2種類あるなら2つとも食べてみたい!

ギフトならいろいろ入って贅沢感が味わえた方が良いですよね。






こちらのカットケーキが1個づつ入っています。
こんな風にスライスして盛りつければ何回か楽しめるし






冷凍配送なので1個づつ解凍して味わえるので
おひとり様でもゆっくり楽しめます。






さらに、こちらのプチパッケージの中から3点

ココナツクランブル
キャラメルアーモンド
クリスマス飾りピックどれか1つ


ケーキを盛りつけて飾る時用に1回分のクランブルやアーモンド。

せっかくクリスマスなのでかわいく盛りつけてもらいたいな〜と思い、
今年はプチパッケを用意してみました。






それから人気のチョコレートベルベット!

こちらも冷凍してあるので、一粒づつ解凍してお召し上がりいただけます。

ココナッツクリームとカカオバターが口の中です〜っととろけて
カカオ味は濃厚なのにくどくないのです。

今年はさらにマダガスカル産バニラビーンズも練り込み金箔も散らして贅沢に仕上げました!






普通のチョコレートとは違った贅沢感が味わえますよね。
お酒と一緒にお召し上がりいただいても相性抜群だと思います!

こちらのチョコレートベルベットは店頭でも冷凍のお渡しで販売しています。








ジンジャーマンビスケットもケーキに飾ってもかわいいです。
(デビルスのクリームに刺して立たせてもかわいいと思います)

ザクッとした食感にジンジャーなどのスパイスとオーガニックモラセスの香りが漂い
スパイスが苦手だと思っていた方でもパクパク食べられちゃうと好評です!



ギフトボックスの中身はこの他にPUKKAのハーブティー5袋アソートもついて
¥5500となります。

オンラインショップからのご注文か、
店頭でも予約していただければご用意します。


クリスマスケーキギフトボックス ¥5500(税抜)

ホワイトロゼッタクリスマスケーキ 1カット
デビルスクリスマスケーキ 1カット
チョコレートベルベット 1箱(5粒)
ジンジャーマンビスケット 1袋(10枚)
ハーブティー 5袋アソート
キャラメルアーモンド
ココナツクランブル
クリスマスピック


ポストカードにメッセージを印刷することもできます。
大切な方へのギフトにいかがでしょうか?






クリスマス商品の通販のお届けは27日までとなります。


それから年末年始のオンラインショップのご利用ですが
12月28日〜1月8日までにお届け希望の方は
12月25日までのご注文・ご入金完了をお願いします。


店舗は12月30日(水)〜1月5日(火)までお休みとなりますのでよろしくお願いします。


今年もあとわずかですがクリスマスという一大イベントもありますし
みなさまのご来店をお待ちしてます!







ご注文時に使うメールアドレスについて


クリスマスケーキ、せっかくご注文してくださったのに
ご入金のないままこちらでキャンセルせざるをえない方が多数いらっしゃいます。

中にはメッセージも添えられてきて、本当に楽しみにしてくださっているんだな!という方もいるのですが、
おそらく携帯メールアドレス宛に確認メールが届いていないのかと思います。

何度送信しなおしても、届かないアドレスには届きません。
「もう一度送信していただけますか?」というメールがこちらでは読めても、返信できても、
受信拒否されているアドレスにはそのメールすら届きません。

ご注文後の確認メールは自動配信となっていますので、
届かない方は別のアドレス(できればPCアドレス)にてお問い合わせください。

心配な方はご注文時に備考欄に予備アドレスを記入していただければ両方のアドレスに送信するようにします。
(メールにはくれぐれもお名前を忘れずに書いてくださいね!)

届いてない方達がこれを読んでいる可能性も低いかなと思ったのですが
念のため何も書かないよりはということで、、、

注文したかったけど振込に行けず、というような方も多く見受けられますので
将来的にはカード決済や会員登録もできるようにしたいのですが、
これはもうちょっとお金が溜まったらということで、、しばしお待たせ致します。

お振込のみの入金方法でご不便おかけしていますが、
いつも早急に振り込んでくださっている方々には本当に感謝します!