クリスマスケーキ ２０１７

今年もあっという間にクリスマスが目前までやってきました🎄✨

毎年クリスマスケーキを楽しみに待っていてくださる方も多く、本当に毎年ありがとうございます！

今年のケーキは定番人気の２種類

ロゼッタケーキとデビルスフードケーキ

去年と同じく３種類にしようか、４種類にしてしまおうか！
色々悩んだのですが今年はなんだか体調が思わしい日々がとても多く

「今年もクリスマスをひとりで乗り越えられるのか！？」
夏頃からとても不安になっていました😢


通販のご利用者は少しづつですが年々増えてきて
私の体力は年々衰えてきて
今年ドカーン！！！とたくさん注文がきてパンクしてしまったらどうしよう！？
（去年は全然注文が来なくて暇かもしれないと不安だったので、まだ嬉しい不安なのでしょう😅）

ということで無理のないように対策として

＊注文の合計数を制限する
＊お届け日時により数量を制限する
（いつも２２〜２４日のお届けが殺到します）
＊商品によってはこの時期は在庫なしのものも設定する
（去年はシナモンロールセットが殺到して大変でした💦この時期セットものは休止したいと思います
その他休止する商品はFBにてお知らせしますね）

今年はどちらもナッツフリーです。

ナッツ入り、ナッツなし、オートミール入り、などなど以前は分けていて

注文する方も作って送る方もとてもややこしかったのですが💦

この忙しい時期なるべく混乱を最小限に抑えるためにナッツフリーに統一できたらなぁと思っていましたが、３年目にしてクリスマスケーキのみならず通常ラインアップのケーキも４種類中３種類をナッツフリーにすることができました！

さらに、意外とアレルギーや除去されている方がちらほらいる

オートミール、バナナも不使用です。

やはり記念日などのお祝いのケーキは特に、より多くの方に「食べれる！！」

と喜んでいただきたいので、年々少〜しづつではありますが進化していっています。

さてケーキの紹介

ホワイトロゼッタクリスマス

〜ストロベリーバニラ〜

真っ白なクリームを雪に見立てたロゼッタケーキは、しっとりとしたナッツフリーのケーキ生地に、バニラと素焚糖で煮たいちごをたっぷりサンドして、バニラビーンズ入りのココナッツクリームで薔薇の模様に絞りました。甘いバニラの香りと甘酸っぱいいちごのハーモニーをお楽しみください。

ホール       ４号（１２cm）                ￥３８００（税抜）

カット         1/4カット　                  ￥９８０（税抜）

NUT/OAT FREE　ナッツ・オーツフリー

原材料：ココナツクリーム、ココナツオイル、いちご、 無農薬米粉、無農薬玄米粉、素焚糖、全粒ソルガム粉、ココナツファイバー、タピオカ粉 、アルミフリーベーキングパウダー、重曹、バニラビーンズ、塩、金箔

デビルスフードクリスマス

〜チョコクッキーチャンク〜

悪魔の誘惑のように濃厚なチョコレート味のデビルスケーキは、 甘いブルーベリーフィリングをサンドしたケーキを生チョコのような口溶けのチョコレートガナッシュでコーティングしました。トッピングにカリカリザクザク食感のクッキーチョコチャンクミックスを添えてお召し上がりください。

ホール       ４号（１２cm）                ￥３８００（税抜）

カット         1/4カット　                  ￥９８０（税抜）

NUT/OAT FREE　ナッツ・オーツフリー

＊クッキーチョコチャンクミックスは別添えです。ケーキにはのせていない状態でお届けします。

原材料：ココナツクリーム、カカオバター、カカオパウダー、素焚糖、ココナッツオイル、ブルーベリー、無農薬米粉、無農薬玄米粉、 全粒ソルガム粉、ココナツファイバー、タピオカ粉、アルミフリーベーキングパウダー、重曹、有機フラックスシード、塩

飾り・付属品について

ホール：Merry Christmasゴールドピック（大）、ひいらぎピック、クリスマスリースピック、トナカイピック

カット：Merry Christmasゴールドピック（小）、ひいらぎピック

デビルスフードはこの他にクッキーチョコチャンクミックスが付きます

全ての付属品はケーキには刺していない状態でお届けします

ケーキ解凍後にこちらの写真等を参考に各自お好みの場所にピックを刺して飾ってください

箱を開けた時にクリスマスの飾りがついた状態の方がケーキが華やかに見えて「わぁ〜✨」と喜んでいただけるかなと思っていたのですが、毎年１〜２件ですが「ピックが折れていました」というクレームが発生してしまっていました💦

クリスマスケーキは冷凍の状態でケーキ箱に入っており、さらに梱包材を入れた段ボール箱に入れて発送していますのでよほどの事がないとピックが折れる事はないと思っているのですが、、この時期配送会社もとても忙しい時期なので何があるかわかりません。件数としては少なかったのですが、やはりせっかく楽しみにしてくださっていたケーキに刺さった飾りが折れている、という状況はとても悲しく申し訳ないです。

なので今年からピックを含めて全てのケーキの付属品は別添えにて梱包させていただくことにしました。

お召し上がりガイド

解凍方法

お召し上がりの前日夜から冷蔵解凍してください。冷蔵庫から出したてより、少し常温に戻すと カットしやすくなります。ケーキの台紙の真ん中にはツメがついていますのでご注意ください。

盛りつけ・お召し上がり方

ケーキスタンドや大きめの平らな丸皿にのせて、フルーツやナッツ、クランブル、ビスケット、クリスマスピック、キャンドルなどで飾ると一層華やかな雰囲気になり、更に美味しくお召し上がりいただけます。

賞味期限・保存方法

解凍日より２〜３日要冷蔵にて保存可能です。切り口が乾かないようにラップで覆うかタッパーなどの容器に入れてください。

それではご注文方法です

[店頭受け取り]

・      店頭にて予約→予約フォームに記入して代金をお支払いください（現金のみ）

・      受け取り当日に引換券とレシートを持参ください

・      メールにて予約→銀行振込にて代金をお支払いください

・      受け取り当日に「振込・予約完了メール」を印刷してご持参ください

            予約受付期間                １１月１５日（水）〜１２月２０日（水）

            受け取り＆販売期間       １２月２３日（土）〜１２月２５日（月）

[通販お届け]

・      ショップの「クリスマスケーキ」のカテゴリーからケーキをお選びください

・      到着日時別に残数設定してあります。２２、２３、２４日到着希望の方はなるべくお早めのご注文をおすすめします。希望日時のケーキが売り切れの場合は別の日時をお選びください。ご注文後３日以内に銀行振込にてご入金いただきますとご予約・ご注文完了です。

・       他の商品との同包も可能ですが、この時期残数設定をしている商品も多くありますので、ご希望の方はお早めにご注文ください。

・       ケーキは全て冷凍発送となり、冷凍で約２〜４週間、冷蔵で約３〜４日保管いただけます。お召し上がりの前日〜４週間前の間で余裕を持ってのご注文をおすすめします。（お召し上がり当日に到着する場合は解凍時間がかかる事をご考慮ください）

・       発送作業・配送会社の混雑を見越して希望到着日の２〜５日前に発送します。ご希望の方は各自配送会社に連絡して配達日を早めてもらう事も可能です。

・       注文確定後の内容、お届け日、お届け住所などの変更はできませんので十分ご注意ください。

            ご注文受付期間             １１月１日（水）〜１２月１５日（金）＊

            お届け期間                    １２月１日（金）〜１２月３０日（日）

                                                                        ＊ご入金が１２月１５日（当日有効分）までが最終となります

最後に

混乱を避けるためのお願い

この時期気を張りつめて間違いが起きないように最善を尽くしているつもりですが、どうしても注文件数がいつもの何倍にもなり、疲労も一年のピークとなるため、起きてはならないクレーム事故が発生しやすくなってしまいます。

・ご注文者さまとお届け先が異なる注文（特に同じ名前で違う住所の場合など）
・ご注文者さまと振込名義が異なる場合
・ご注文者さまとお問い合わせ名が異なる場合（旧姓やニックネームなど）
・同一注文者さまからの複数のご注文
・備考欄にて日時指定をいただく場合（今回からはそうならないはずですが）
・お名前のない問い合わせメール

などは特に混乱しやすいです。可能な限り備考欄にて一言リマインドしてくださると助かります。また、お急ぎでないご注文はクリスマス時期を外して注文いただけるとそれも助かります！

自分でも昔はやっていたのですが、注文者情報のところには自宅の住所、お届け先には実家の住所や仕事先（自営）の住所などを入れた場合。これが結構疲れてチカチカになった目には見分けにくかったりするのです（郵便番号や町名までが同じなので）ギフト発送などで別住所を入力する必要がない場合はできるだけ住所名前を統一してくださるととてもとても助かります！つまり注文者情報のところにお届け先を入れるということですね。


そして、通常のご注文時にも決めているこちらのルールも読んでいただけると嬉しいです。

最善は尽くしますが、万が一届いた商品について、注文について、何か不備があった場合は出来る限りの対応はさせていただきますのでメールにて不備のあった内容についてできるだけ細かくお伝えください（写真があると助かる場合もあります）

もし配送会社の不備かな？という事がありましたら直接ヤマト運輸さんに連絡していただけると助かります。（発送完了メールに連絡先を載せています）

この時期も変わらず全くの一人での製造・発送・事務作業となりますのでメール対応が通常よりも少し時間がかかるかもしれませんが、必ず全てのメールには目を通しそれなりの対応をさせていただきますのでどうぞご理解・ご協力をお願い致します。（緊急の場合はFBメッセージでのやり取りが一番早いと思います！この時期は夜中・休日でも手と目があれば😁対応させていただきます）

かなり長く・細かくなってしまいましたが😅

最後までお読みくださった方はどうもありがとうございます！

それでは今年のクリスマスもどうぞよろしくお願いします🎅✨🌟

無事にみなさまにケーキが届きますように！🎄

Coconut Dreamのクリスマスケーキは小麦・卵・乳・大豆・白砂糖・ナッツ

を使わずに贅沢素材でシンプルな味に仕上げました

制限がある方もない方も一緒にお楽しみいただけます

Gluten, Egg, Dairy, Soy and Refined Sugar Free Sweets

小麦・卵・乳・大豆・白砂糖を使わないグルテンフリースイーツ

神奈川県川崎市多摩区東生田１−１７−４

小田急線　向ヶ丘遊園駅　南口より徒歩５分

http://coconutdreambakery.com

coco@coconutdreambakery.com

１１：００〜２０：００　月・火定休（祝日営業）