plusHOLIC x Coconut Dream コラボイベント

もう先週になってしまいましたが、

plusHOLICのMimiさんをお招きしてコラボイベントを開催しました！

お店をオープンしてからMimiさんがお客様としてうちに食べに来てくださって

その時に色々お話をして意気投合

私がサンタモニカで受けたロースイーツの講座のスーパーセレブ先生とも関わりがあったり

とにかくMimiさんのエネルギーに魅了され、お話してすぐ「タイプ💖」だと感じました！

それからFBで細々と繋がること１年ちょっとかな、、

東京に行くのですが、ついでに寄り道（お仕事）できちゃうので

どなたかいらっしゃったら声かけてください♫

的な投稿を見かけてすぐに声をかけました！

「Mimiさん、うちのスタジオでロースイーツのイベントをやりましょう！！！！」

それから内容を色々相談して、せっかくはるばる沖縄からいらっしゃるのだからと２部制にして、

FBでイベント告知をしたところすごい反響であっという間に満席となりました！

このような内容で試食もついて盛りだくさん！！！

[part 1]　１１：００〜１３：３０

＋HOLIC代表のMimiさんによるレクチャー

知って欲しい食の選択 〜現代の食事情・動物性食品摂取の増加による問題・食品添加物・野菜の栄養素の低下・オーガニックの現状

Coconut Dreamのサワドーブレッド３種

レモンオイルと有機なすのババガヌーシュ

スプラウトのレモンオイル和え

有機レモンオリーブオイル　試食

Coconut Dreamのバナナブレッド

+HOLICブランドSweetholicのロースイーツ　

’ラベンダーブルーベリーのマーブルチーズケーキ

+HOLICブランドCheeseholicのヴィーガンチーズ

PUKKAハーブティー

Coconut Dreamの７０％カカオ　レモンオイル入りスペシャルチョコ　おみやげ

販売会（予約制）

[part 2] 　１５：００〜１７：３０

Plus HOLIC代表のMimiさんによるレクチャー

Why Raw Food ~ ローフードと私達の健康との関係

Coconut Dreamのサワドーブレッド３種

レモンオイルと有機なすのババガヌーシュ

スプラウトのレモンオイル和え

有機レモンオリーブオイル　試食

Coconut Dreamのバナナブレッド

+HOLICブランドSweetholicのロースイーツ　

ローチョコレートタルトとヴィーガンチーズご試食程度

+HOLICブランドCheeseholicのヴィーガンチーズ

PUKKAハーブティー

Coconut Dreamの７０％カカオ　レモンオイル入りスペシャルチョコ　おみやげ

販売会（予約制）

〜plusHOLICさんのプロフィール〜

様々な選択肢が溢れる現代
『自分だけが満足する選択』から『未来の地球環境と、子ども達の健康を考える選択』へ

本当のラグジュリアスとは何か？

産地から製法・取引方法にまでこだわり、厳選された安心して食べられるもの
→環境・生産者への愛

動物性食品、乳製品、添加物、保存料、白砂糖不使用なもの
→生き物・健康への愛

そして、「今」を楽しむこと。

「ラグジュリアス」≒「ラブ｣

私達 +HOLICが提案する『食の選択』
それは、"Perfectly Happy Foods"

最後まで悩んだフードメニューですが

なんと当日レモンオリーブオイルを輸入されているドットオリーブの代表

松尾さんが名古屋から通しで受講にいらっしゃる！とのことで

せっかくだからとレモンオリーブオイルの美味しさをみなさまに知っていただこう〜〜

とレモンオイルづくしになりました。

ヴィーガンチーズにつけても良さそうだし

ブレッドにももちろん合うし

バナナブレッドに合わせてもイケちゃう！

なんでも合う本当に美味しいオイルなのです。

香りが強いのに食材の邪魔にならないんですよね、、

plusHOLICさんの販売可能商品ずらっと

見ただけで興奮！！ですよね

私もクッキーとチーズ購入させていただきました！

パッケージもかっこいいし、沖縄のローカルフレーバーや、

特殊な質の良い材料をふんだんに使った贅沢なスイーツは完全に大人女子向けです！！

（男こどもにはもったいなぁ〜〜〜い）

食感も味も見た目も原料も全てにおいて妥協がなく

本当に安心して食べられる美味しいスイーツ・チーズです。

そしてそして！

前回のブログにも書いた１０個の夢のはなしですが

Mimiさんを通してですが８番目の夢も実現したことになります！

まだたったの１回きりですが、今後こういうイベントもたくさんできたらいいなぁ〜と思っています。

そうそう、Coconut DreamのホームページにSTUDIOのページができました！

レンタル利用に興味のある方

イベントに参加されたい方

是非こちらのページをチェックしてみてくださいね〜〜

よろしくお願いします！

マダガスカルDREAM

マダガスカル・ラフィア・コレクション

in Coconut Dream Studio

２日間のイベントが終了しました！

お菓子屋さんなのになんでハンドバッグ、、、、？

という感じですが今回のイベントは私にとってもRaffitia主宰のひとりであるあゆみさんにとっても

とてもとても意味のあるものだったのです。

Raffitiaがどんな思いで立ち上げられたブランドなのかはこちらを読んでいただければわかるかと思います。

あゆみさんと私は１５年程前、マダガスカルに住んでいる時に出会いました。

それからずっと連絡を取っていなかったのですが、ふとした事からお互いの居場所がわかり日本で再会。

その時にお店のお菓子を色々買ってくれた中ですぐに一番気に入ってくれたのがココビスケット！

実はこのココビスケットの抜き型は私が大事にマダガスカルから持って帰ってきたもの。

ココビスを作る度に、マーケットにいた裸足の笑顔のおじさん達を思い出します。

これ、誰かに見せるのも自分で読み返すのも死ぬほど恥ずかしい！！！！と思っていたものですが

今読むと「え？なんでそんな恥ずかしかったんだろう？普通じゃん！」って思えることばかりなので思い切って載せちゃいます！

お店をはじめる前、夢だったレストランパティシエを辞めて途方に暮れていた頃

酔っぱらった勢いでその時密かに思い描いていた夢をとにかくバーッ！！っと言葉にしてみたものです。

大きすぎる夢、こんな高望みして笑われるんじゃないか、

自分にこれができるって過信しすぎじゃないか？なんて思っていました。

でもとりあえず、できないんじゃないか？とか不安は一切なしにして

もしこの世でなんでもできるとしたら？という気持ちになって素直に書いてみたんです。

しかも１分くらいの間にぶわ〜〜〜っと正直に。

（なので文字も文章も雑ですが💦）

それくらい、ここに書いてあることひとつひとつが到底叶わないだろう大きな夢でした。

大した事ないように見えますが、劣等感のかたまりで自分に全然自信のなかった私にとっては

かなり思い切ったことを書いたつもりです。

（書いた後あまりに恥ずかしくて一回破ってます💦）

２番の貧しい国とはまさにマダガスカルのことです。

マダガスカルとフェアトレードのようなことができたらいいな、

マダガスカルの食材を使ってお菓子が作れて販売できたらいいな、

そんな事も思っていましたが、お店のその次の夢って感じで

さすがに輸入業とかまでは手が回らず、、でもどこか頭の片隅にずっとその思いはありました。

まさか私がお店に使うくらいでマダガスカルの経済にどうのこうのって影響力なんてみじんもありませんが

でも自宅でたまにマダガスカルのチョコをかじってみる、よりは何かできるんじゃないかなぁ、、っと。

（Cocowellさんのココナツオイルを使うことにしたのもそんな思いがあるからです）

話は戻りますがこのココビス、中に数枚DREAMビスケットが入っているんです。

あゆみさんが一番最初のココビス食べた時、

このDREAMビスケットを１枚だけずっと大切にとっておいたそうです。

お店オープンした頃だから２年前かな？

まだRaffitiaも立ち上げてないし

私も隣にスタジオ作るなんて思ってもいなかった頃

イベント終了後に教えてもらったのですが、なんとそのDREAMビスケットと一緒に

「かおりちゃんと一緒にコラボできますように」

というような夢を書いておいたらしくて、、

まさにその夢が叶った今、しばらくぶりにDREAMビスケットを見てみたら

なんと割れていたそうです！！

鳥肌が立ちました。

夢って叶うんですね。

そしてあゆみさんの夢を通して私の殴り書き第２番の夢も叶ったことになります。

（厳密には食材ではないですが思いは同じことです）

なんだかふたりでぞわぞわしちゃって涙が出そうでした。

ということでとっても思い入れのあるイベントだったわけです。

そんなイベントに私の大事なお客様が興味を示して足を運んでくださったこと、

たくさんバッグをお買い上げくださったこと、

また第二弾があったら来たい！と言ってくださったこと、

本当に本当に嬉しくて自分のお菓子が売れるのとはまた違うレベルで嬉しかったです！

Raffitiaのホームページにこんなことが書かれていますが

’マダガスカルの作り手も、バッグを使う日本の女性も、双方がハッピーになるための架け橋になりたいと願い、Raffitia が生まれました。’

これも私の夢第６番と同じですよね。

お菓子とバッグ、ジャンルは全然違うけど、同じ思いを持っているから応援したいのです。

スタジオ内がラフィアでいっぱい！

ラフィアの香りが充満していてウキウキでした。

今はがら〜〜んと空っぽのスタジオが広く見えます、、

今回はバッグが中心でしたが、次回は好評だったこんな小物や雑貨も登場するかも！？

今スーパーフードとして注目を集めているバオバブパウダーや

ピンクペッパー、バニラビーンズなども

使っていきたいです！

マダガスカルはカカオも有名なんですよ〜

私が住んでいたおうちの庭にも小さなバオバブの木がありましたよ。

ではずらずらっとみなさんにお買い上げいただいたバッグの写真など、、

私は散々迷ってこの赤いバッグにしました！

家にもマダガスカルから買ってきたラフィアのバッグや小物がたくさんありますが

今回Raffitiaから買ったこのバッグは特別なものとなりました。

大切に大切に使わなきゃ！

そして第二弾は何をしようか！？と今からワクワクしています。

最後に代表のあゆみさんからのメッセージです。FBイベントページからコピペしました。

そして今回残念ながら参加できなかったもうひとりの主宰である牛山千枝さんにも色々ご協力いただきました！

次回はお目にかかれるのを楽しみにしています🎶

東京初の直販イベントでドキドキでしたが、たくさんの方々に来ていただき、楽しい時間を過ごさせていただき本当にありがとうございます。

ココナッツドリームさんのスタジオがラフィアの香りでいっぱいになるカラフルな空間の中で「RAFFITIA」のバッグたちを手にとり、写真では伝わりにくい手触りなども楽しんでいただくことができたとしたらこの上のない喜びです。

お客様が「もう少し持ち手が長いと肩からもかけられるのになあ」とか、「もっと少し小さい方がいいな・・・」、などつぶやいてくださるそのお声は、私たちがこれから現地の女性たちと製品を考えていく中でとても貴重なポイントとなります。
また、ラフィアのバッグは女性のものという固定観念を打ち破ってくださった男性のお客様もいらしてくださり、ユニセックス的なデザインも今後の課題なのかもしれないと、これからの宿題もたくさんいただくことができました。

ハイスピードで新商品を出すような形では進めませんが、現地の人たちと歩みを共に、これからも商品を使いながらマダガスカルへの思いが馳せられるようなバッグをご紹介できたらと思っております。

お使いいただき何かお気付きの点やお困りの点がございましたら、Raffitiaのお問い合わせよりいつでもご連絡ください。

ココナッツドリームさんとの夢のようなコラボ企画を実現させてくださった、かおりさんへの感謝の気持ちはは無限大です。次なるワクワクコラボ企画もどうぞよろしくお願いします。そしてかおりさんの大切なお客様とお知り合いになれたことも、ラフィアが繋いでくれたご縁と思っております。

これからも「RAFFITIA」を応援していただけるよう、心からお願い申し上げます。

お越しくださったみなさま、ご購入いただきましたみなさま、そして遠くから「いいね！」でエールを送ってくださった皆様、本当にありがとうございます。

予約限定のイートインメニューとサワドーブレッド解禁！！

すっかり告知が遅くなりましたが

写真整理しているとまたまた時間がかかるのでチラシを載っけて紹介！

予約制のイートインメニューです

ココナッツドリーム特製パンケーキ

￥１４００

自家製パンケーキミックスを使ったしっとりもっちりパンケーキに季節のフルーツとココナッツクランブルやナッツを贅沢に散らし、自家製ソース（キャラメル、チョコ、フルーツなど）や岩手産りんごはちみつ、ココナッツハニーを添えて提供します。パンケーキをサワードーパンケーキに変更することも可能です。

セイヴォリーサワードーパンケーキ

￥１２００

サワードー（自家製酵母種）を使った味わい深いふわふか食感の無糖のパンケーキに季節の野菜やディップなどを添え、レモンオリーブオイルやピンクペッパーで仕上げた一品です。ブランチや軽食にぴったりです。

ナッツミルクチアプディング

￥１０００

自家製ナッツミルクにチアシードを浸した無糖のプディングにフルーツやナッツをトッピング。さらにパリッと固まる食感が楽しいココナツオイルと香り高いレモンオイル、１００％植物性のココナツハニーをかけて食感や香りも楽しめます。

サワードーブレッドのオープンサンド

￥１４００

独特な風味とバリッとした食感の長時間発酵特製サワードーブレッドのスライスを香ばしくトーストして様々なトッピングをのせたプレートです。３種類のブレッドとスイート系・セイヴォリー系のトッピングが楽しめます。自家製VEGANチェダーチーズボール付き。

前日まで（定休日を挟む場合は日曜日まで）のご予約でOKですが、何分狭い店内ですので

先着予約のお客様がいらっしゃる場合はご希望の日時にお席お取りできない事もあります。

出来れば早目の予約をおすすめします！

それから予約可能時間を１２：００〜１８：００までとしました。

朝一は営業準備、仕込みの片付け、通販の発送、メールチェック、宅配業者の対応

などなどでかなりバタバタします

予約なしのメニュー（たとえばマフィンとコーヒーなど）は１１時〜OKですが

予約メニューは準備が必要なため、早くても１２時〜ということでお願いします。

必ず

＊名前＊

＊メニュー内容＊

＊予約日時（時間もお願いします！）＊

＊人数＊

＊NG食材や内容のご希望があれば＊

を書いて、受信できるメールアドレスより送ってくださいね。

×内容の足りないメール（名前がないのがとても多いです！）

×アドレスが受信拒否されていてメールが戻ってきてしまう

というケースがとても多いです、、、

やり取りの手間もかかりますし対応が遅れる事がありますので十分ご注意ください。

予約メールじゃなくてお問い合わせメールでもお名前のない方がとても多くどこのだれかわからず、

一日にたくさんのメールが来るので、前日話していた内容でも覚えきれないんですよね💦

できるだけメールの内容には名前、用件、注文番号などわかりやすく書いてくださいね。

どうかご協力よろしくお願いします。

そしてイートインコーナーについてなのですが

基本的におひとり様かお二人での利用を想定しています。

３名でのイートインはお断りしようかなぁ、、と思いつつ

割と３名で来られるパターンも多いのでかなり迷っているところであります。

テーブルもスペースもかなり狭いので荷物置き場もありませんし

小さなテーブルに３名分の椅子のご用意はありません。

（仕方なくマガジンラックを置いてるスツールを付け足して座っていただいてますが）

テーブルの上もとても狭いので大きなプレート３枚はとても乗りません。

２枚でも結構キチキチかな、、、携帯やらドリンクやら置くと２名分でもこぼれ落ちそうです💦

カウンター席も３席あることはあるのですが、

こちらは私の作業スペースになりつつありまして💦

パソコン作業の事務仕事や、チョコやクッキーの包装作業など

キッチン内ではできない作業をカウンターでやる事が多いです。

思い切ってカウンターの椅子なくしちゃおうかなぁ〜〜なんて思ったりもするのですが

せっかく遠方からいらっしゃったご家族の方が嬉しそうにケーキを食べてるの見たりすると

やっぱり狭くても座れた方がいいよな！！と思いますし。

狭いのはそこまでみなさん気にされてないかな！？

イートインご利用の方は狭くて不便な思いをされているかもしれませんが

どうかこの辺ご理解・ご了承いただければと思います。

そしてサワードーブレッドの告知！

これ見てもなかなか「どうしたら買えるの〜〜〜！？」ってお問い合わせも多いのですが

通販の方は在庫があればポチっていただければ問題なしです！

時によっては通常の商品よりも発送まで数日余分にかかってしまう事もあるかもしれませんが、、

あと基本的に内容はお選びいただけないおまかせとなっていますが

ナッツが食べれない！

蕎麦粉がダメ！

ハーブやスパイスが苦手！

フルーツ系じゃないのがいい！

などなど希望がある方もいらっしゃると思います。

お時間がかかってもよろしければご希望を備考欄に書いてくださいね。

出来る限りは対応させていただきたいと思っています。

あとハーフサイズ３個とかスライス３枚とか複数購入の方にはできるだけ違う種類をお入れします！

店頭にいらっしゃる方は基本的に冷凍でのお渡しとなり、予約は不要です。

ホールサイズのみ不定期で店頭に並ぶことがあります

内容のご希望・ご指定がある方はご相談ください。

あまりにたくさんお問い合わせがきて対応が難しくなってきた場合は

完全おまかせとなる可能性もありますが、、、とりあえずはやってみます。

今のところできないのは

×ハーフorホールのスライス

×アソートの中身の指定（全部ナッツフリー、など）

×スライスとハーフの常温販売

今後の反響や売れ行きを見てどんどん出るようだったら色々対応もしやすくなったり

常に常温で店頭に並ぶこともひょっっっっとしたら！？あるかもしれません。

今のところはこんな不便な販売方法ですが様子を見させてください。