Coconut Dream Bakery: Coconut Dream全制覇ティーパーティー

開催から既に１週間が経ってしまいましたが、先週火曜日の定休日にはCoconut Dream Studioを貸し切ってのティーパーティーを開催しました！去年２回程開催して大好評だった「Coconut Dreamの全商品が一気に味わえちゃう」特別企画です。

その後開催する予定はなかったのですが、８人集めるので！と開催の希望を受けてやり取りをはじめたのがなんと去年のクリスマス前だったと思います。その頃は一年で一番忙しい時期。店舗営業、通販業務に追われてイベント開催どころではなかったので４ヶ月も待ってもらうことになっちゃいました！発案からは半年くらい？ずっと楽しみにしてくださって、中には有給を使って休みを取ってまで時間を作ってくださった方もいらっしゃったみたいです（もしや全員！？）😭😭😭そこまで楽しみにしてくださって嬉しく本当に感激です。

去年から色々と商品も増えて、全商品並べられるのか！？とちょっと心配だったのですが、なんとか調整してほぼ全商品を並べる事ができました！唯一省かれた商品は[トレイルミックス、ココチョコクランチ、キャロブナッツトリュフ、チョコレートベルベット、チェダーチーズボール、カップケーキ]ごめんなさい

当日のメニューはこんな感じ

Coconut Dream Tea Party

Cakes

＊カットして提供

キャロットケーキ・ストロベリーロゼッタケーキ

デビルスフードケーキ・ボストンクリームパイ

Bars & Shortbread

＊カットして提供　冷たいうちにお召し上がりください！

レーズンココナツブラウニー・ブルーベリーブロンディー

ストロベリーココナツバー・アップルピーカンバー

チョコレートピーナツバー・キャラメルウォルナッツバー

ココナツショートブレッド・レモンポピーショートブレッド

玄米コーヒーショートブレッド・ココアクランベリーショートブレッド

チャイショートブレッド・黒胡麻ショートブレッド

Muffins, Banana Bread & Scones

＊カットして提供

ブルーベリーマフィン・アップルシナモンマフィン・チョコピーナツマフィン

黒胡麻さつまいもマフィン・パンプキンマフィン

パンプキンクランベリースコーン・バナナチョコナッツスコーン・マヤナッツラテスコーン

バナナブレッドーくるみ・キャロブレーズン・モラセスシード

Cinnamon Roll, Bagel & Sourdough Bread

＊あたためてカットして提供　あたたかいうちにお召し上がりください！

プレーンベーグル・カカオベーグル・カレーココナツベーグル

シナモンロール

サワドーブレッド（カカオ）・サワドーパンケーキ

Chocolate

＊ハーフサイズ

７０％カカオ・８０％カカオ・８５％カカオ・９２％カカオ・１００％カカオ・キャロブ

Chips & Crunchies

シナモンロールチップ・ベーグルチップ・ケークチップ

ココナツクランブル・グラノラ（１００g）

Cookies & Biscuits

バナナウォルナッツクッキー・ピーナツバターレーズンクッキー・オートチョコナッツクッキー

ココビスケット・グラハムビスケット・ジンジャービスケット

ココミルキィー・キャロブミルキィー

Drinks

ハーブティー

デトックスウォーター

ランチョン会で好評だったデトックスウォーターも作りました！ハーブティーはPUKKAのもの。お湯を継ぎ足してたくさん飲めるように、濃い目に出るものから私のオススメをいくつかチョイスして好きなものを選んでいただきました。

スリートゥルシー（甘くなくサッパリしたホーリーバジルのお茶）

ペパーミントリコリス（リコリスの甘味とペパーミントの爽やかさが癖になります。濃く出る度はNo.1かも）

リフレッシュ（こちらもミントのさっぱり感がおいしいです）

クレンズ（デトックス系のすっきりするお茶。食べ過ぎ（る予定で集まっているので😅）の後に良さそう〜と思ったので）

エルダーフラワーエキナセア（ベリーの甘い香りがとっても癒し系）

ミント

カモミール

まず一番はじめに食べていただきたいのは、冷やして食べるショートブレッド。こちらは常温にずっと置いておくとホロホロッもろもろっとかなり崩れやすくなります！ココナッツオイルをたっっぷり使用しているので仕方ないのですが、お持ち帰りのお客さまもいつも大丈夫かな？と心配になります。ケーキよりも何よりも、このショートブレッドが全商品の中では一番要冷蔵必須となります。できるだけイートインで食べるか、冷凍配送の通販利用がオススメ。お持ち帰り常連者さまにはショートブレッド割れ対策用のタッパーの持参をおすすめしています。

ホロッと崩れやすいので、こちらは焼く前に予め８カットしておきました。カットや取り分けって結構難しくて手間なので、予め分けてあるとストレスフリーで食べられます😀✌️

ショートブレッドの次になるべく早目の段階で食べた方が良いのはバーシリーズ。こちらも要冷蔵で、常温にずっと出しておくとかなり柔らかく崩れやすくなります。こちらもあらかじめ８カット。いちごとりんごは冷蔵から出してすぐにカット。ブラウニーとブロンディーは出して少し寝かせてからカット。チョコピーナツとキャラメルウォルナッツは出してからしばらく放置して常温に戻ってきたらカット。タイミングを間違うと柔らかすぎたり固すぎたりでボロボロになります。（←家でカットする方はいないと思いますが参考までに）

崩れやすいショートブレッドとバーを取り急ぎ食べてもらい、その間に私はケーキカットとパン系のあたため。ケーキの写真にうっすら霜が写っちゃっていますが、自分も含め当日集まるみなさんはきっと写真撮影も楽しみにしているだろうなぁ、、ということで、ケーキなど全てカットした状態でスタンバイしていると見た目があまり良くない。でも常温に戻ったケーキは柔らかくきれいにカットできない。

ということで、半冷凍状態でスタンバイさせて崩れてない状態を撮影してもらって、柔らかくなりすぎないうちにカット！という技を思いついたのですが、予想以上に室温もあたたかくてカットする頃にはかなり柔らかくなっちゃいました。それでも去年の1/4カットのケーキをさらに８スライス！という無茶は諦めて、今回は２カットづつご用意しました。それぞれのカットを４スライスということです。

どれが一番好き？かは意見のわかれるケーキ４種。チョコレート好きにはデビルスフード！ロゼッタの人気もやっぱり外せません。個人的にはボストンクリームが一番好き。でも根強い人気なキャロット（特にホール買いかな？）

パン系が焼けるまでの間などに、クッキーやチョコレート、常温のマフィンなどのお菓子を好きなタイミングで食べていただきます。

クッキーなどのパッケージ系だけでも結構商品が増えました！この辺は食べきれない方はお持ち帰りいただけます。

カットの難しい三角スコーンは焼く前に生地を８等分してコロコロ丸めておきました。おままごとサイズです。バナナブレッド３種もマフィン５種も全てシュガーフリー。

ベーグル３種、シナモンロール、サワドーパンケーキは熱々にあたためたてを提供。サワドーブレッドはザクッとトーストしてココナツオイルを塗りました。だんだんお腹が苦しくなってくるようです。（私は参加したことがないので食べきれるのか！？実はわかりません😅）

お好きなものにSonnentorのフラワースパイスもかけてお味見いただきました。

並べておくだけでもかわいいスパイスです。女子会は絶対盛り上がります！

先週のお花に新たな色を加えたお花アレンジも、、

上にのぼって撮影しても全部入り切りません！！

まだまだ写真はたくさんあるのですがブログには載せきれず、、

もっと写真を見たい方はFBのアルバムを見てくださいね〜

みなさんでわいわい仲良く取り分けて食べている楽しい様子が伝わるでしょうか〜

きれいに並べて撮影したり

フラワースパイスをかけてみたり

あ、そういえばグラノラやクランブルはケーキにかけて食べるのがおすすめです！

みなさんに喜んでいただけて本当によかった！中には「お持ち帰り分で自宅でも二次会楽しみます☺️」なんて方もいて、本当にここまで楽しんでいただけるなんて、開催して良かったです！参加されたみなさまありがとうございました！！

今のところ、日程を決めて新たに募集する予定はないのですが、やりたい！食べたい！という声が集まってきたら考えようかなぁと思っています。私が段取りを仕切ってやるとなるとどしても平日開催になってしまうのですが、、ちょっと考えたら、週末でもひとり幹事さんになって場を仕切ってもらえたら、私はお店を営業しながらカットしたスイーツなどをどんどん渡していく、というやり方でもできるのかなぁと思いました。

また何か可能性が見えてきたらFBで告知するかもしれません！ので興味のある方はコメントなりメッセージなりでお知らせくださいね。「我こそは是非とも幹事に！」という方もお待ちしています。参加費は５０％割引で、あれこれ手伝ってイベントを切り盛りしていただけたらと思います。