Green Valley〜 生田緑地前の不思議な花屋さん

向ケ丘遊園から生田緑地へ行く途中、ほぼ生田緑地入り口くらいのところにおとぎの国のようなお花屋さんがあります！数年前に通りかかり存在は知っていたのですが、「苗を売っているのかな」程度でちゃんと中まで入ったことはなくて、、今日たまたま近くへ行ったのでじっくり中まで入ってみました。

あれ！？こんなにかわいかったっけ！？しかもものすごい品揃え、全部お洒落なチョイスばかりでそこら辺のお花屋さんとは全然違うのです！ご無沙汰していた４〜５年の間にこんなんなってたとは、、

Green Valleyのお庭、と書いてあります。お庭なのか？お店なのか？そういえば来る途中の看板には「Green Valleyみゅーじあむ」と書いてありました。ミュージアム？お花屋さん？苗を育てている場所？お庭？とにかくなんだか不思議なたたずまいで別世界に来ちゃったみたいです。

売っている苗は定番のハーブやお花もありますが、ちょっと変わった他では見ないようなチョイスもたくさんあります。そしてこういう感じで缶に入っていたり、寄せ植え「ミニチュアガーデン」が作られていたりと作品ぽいものも多数。なるほど、販売はしているけどこれがミュージアムという事なのでしょう。

Welcome to Green Valley's みにばら苑　と書かれています。お洒落と汚いのギリギリラインの感じですが錆びた缶カンに入ったミニバラがとっても可愛い！置いてある台や背景のブルーのペイントも合わさって、良い味を出しているのだと思います。置き場や置き方によっては汚い雰囲気になる可能性も、、

きっとオーナーさんは芸術肌なのでしょうね。普通にプラスチックケースに入れて売るお花屋さんではなく、芸術作品を置く「ミュージアム」という名のお店。買うのはお花というよりも作品。（もちろんただのお花や苗もあります）

どこかで見た事あるような、ないような、こんな可愛らしいお花もありました。お値段も全てリーズナブル。見るもの全部欲しくなっちゃいます！

これは誰かにプレゼントしたくなるかわいさ！！引出し、靴、いろんなものの中にグリーンが生えています。頑張れば自分でも作れそうだけど、、、意外と難しいのでしょうか。

お店の中は撮影不可とのことでしたが、植木鉢や切り花、ちょっとした雑貨、オーナーさんが描いた（？）絵や作品などが飾られていました。販売もしているようです。他には見ないようなきれいな造花もたくさんありました。

そしてレジ横に気になるドアが、、、ドアの向こうはお庭になっているようです！なんだかすごいお庭！！気になる！！！「お庭見てもいいですか？」と聞いたら「どうぞ〜」とドアを開けてくれました。

Welcome to Green Valley　オーガニックなお庭。オーガニック？なるほど、さっきのバラの缶の時に思った「芸術と汚いの狭間」のような「作られたような放置されたような狭間」のお庭が広がっていました。あまり手を加えずに育つものを自然に育てた感じです。とは言え、あちこちにさっきの靴の作品みたいなちょっとした「作品」が転がっています。

「たとえ葉っぱに穴があこうとも、たとえお花が少ししか咲かなくても、グリーンヴァレーのお庭では化学的な肥料や薬品は使用しません。イモ虫がレモンの葉っぱを食べる。イモ虫は成長しやがてきれいなチョウチョがひらりひらりと舞う。レモンの木からは新芽がでて、いずれ花が咲き実がなる。それは当たり前と言えば当たり前の自然。グリーンヴァレーの目指すお庭は生態系のバランスが抜群に良い、そんなお庭です」

どこかの絵本の中のような、トトロが住んでいそうな、不思議なお庭です。こんなの見たことない！

赤いベンチや錆びたカエルさん、緑のバケツ、計算されて置かれたのか放置されたのか、、蛇や虫やカエルがいそうで奥には行きませんでしたが慣れたらきっと心地よい空間！落ち葉も雑草も自然のままです。

やはりアーティストなのでしょう、反対側の奥にはこんな作品が。古い缶や瓶、タイヤなどをリサイクルしていて、「物を大事にする」「循環（リサイクル）する」というこだわりが見えます。

壁に立てかけられた窓と郵便ボックス。なぜここに？何かストーリーがあるのでしょう。

どこまでが作品でどこまでが自然のものでどこまでが商品だかわかりません。これは中古の鉢を売っていました。古びた感じがなんともかわいいです！棚に見えるものも、引出しを重ねたようです。

ぽんぽん堂のたぬきさん。気になって読んでみました。

「以前は冬になるとよく遊びに来ていたたぬきさん。最近みかけなくなりました。「たぬきさん　また遊びに来てね」そんな願いから生まれたGreen Valleyぽんぽん堂でございます　ぽん　店主」

ほんわかしますね〜　たぬきさん！来てくれたら嬉しいな！！この数年の間にも環境が変わり動物達の姿が見えなくなってるというのは寂しいことですね。

表に置いてある「インスタントガーデン」寄せ植えの鉢がミニガーデンになっています。どれもすごく可愛くて、自分でこういうの作りたい！という参考にもなります。ひとつ、気に入ったのを買ってみたいなぁと思ったり、色々苗を買って自分で作ってみようかな、という気になったり。

８のつく日は１０％割引だそうです。月曜日が定休日で営業時間は１０時〜１８時。今度じっくり改めて来て色々買い込んじゃおうかな〜。ちょっと変わった素敵なプレゼントもきっと見つかると思います！かなりお気に入りになっちゃいました！！お花屋さんなんてそうちょくちょく行く所ではないですが、ここは買わなくてもちょこちょこ遊びに来たい♫という感じです。向ケ丘遊園に来る事があれば是非おすすめです。

http://www.greenvalley-flower.com

パーティーフードレッスン

アップしたい内容が多過ぎてなかなか追いつきません、、、もう過ぎてしまった内容も色々ありそうですが、とりあえずFacebookは早い！簡単！反応もすぐわかる！のでFacebookに投稿する頻度が高いです。そして一度Facebookに上げてしまうと同じ内容をブログにアップするのがなんだか面倒になって、、、

Facebook、ブログ、ホームページ、と色々やってる人はどうやって使い分けているのでしょうね？私はなんとなくFacebook中心で、もう少し内容の説明をしたいものや写真が多いものなんかはブログにも書いたりしていますが。

ということで先日のパーティーフードレッスン。内容を決めるのにかなり時間がかかり、直前までかなり不安でした！フードのレッスンって一体どれくらい時間がかかるのか？分量はどれくらいできるのか？使う器具は足りるのか？結構未知な部分が多かったので最後の最後までメニュー内容を検討しつつレシピの分量も調整したりして、前日はドキドキあまり寝られませんでした。

たくさんあって写真に納まりきらない感じですが、、奥からひとくちパンケーキ、ひとくちパイ、３種のディップ、米粉トルティーヤ、一口パイ、サラダ、チョコデザート盛りです。

まずはひとくちパンケーキ。通常のパンケーキよりも少し水分多めのゆるい生地を薄めに焼いて、小さなセルクルで抜きます。パクッと食べられるひとくちサイズはかわいくてパーティーにぴったりです！小麦ならクラッカーやカナッペなどありますが、そういう感じで何をのせても良いと思います。パンケーキラスクにしたら、サクサクとクラッカーみたくもなりますね！でもしっとりのパンケーキでも放置してても意外と乾かずにおいしく食べられるのでそのままでもおすすめです。

今回の具はオリーブオイルでソテーしたズッキーニとパプリカの組み合わせと、カリカリに焼いたハーブ豚ばらにラディッシュとクレソンの組み合わせ。ヴィーガンの方がいたので、少しだけ苺とバルサミコとベビーリーフというのも作りました。

米粉のひとくちパイは、最初生地がかなりガリガリになってしまい「こりゃ、使えないな」という感じだったのですが、材料や配合を調整して良い感じのサクッとでもしっかりとした生地ができました。

この型で焼くとサイズもちょうど良くて見た目も良いのですが、、型に敷くのがとっっても大変なんです。レッスンの中で一番時間かかったのはここじゃないでしょうか？

ただ、型に敷いてしまえば焼いている間はずり落ちたり縮んだりもなく、形通りにきれいに焼けます！中身はココナツオイルで飴色に炒めた新玉ねぎにアンチョビとパセリ、とこれまたココナツオイルでやわらか〜く炒めたほうれん草にスモークサーモンの薔薇。

IKEAのトレーに盛りつけるとさらにカラフルになります！アレルギー対応でも地味じゃなきゃいけない、なんて理由はないですからね。野菜の色だけでもこんなにカラフルになります。

３種のディップは大好きでパーティーにもよく登場しているフムスをベースに３色３種類作ってみました。ノーマルなフムスにはクミンとパプリカ、ビビッドなピンクはビーツ入りでレモンゼスト、緑色のは焼き茄子にパセリを効かせました。

ディップの下に隠れてあまり良く見えませんが、米粉のトルティーヤもパーティーサイズで手のひらにのっかるくらいです。大葉とディップをはさんで食べました。このトルティーヤも放置しててもそこまでガピガピにはならず、しっとり柔らかいまま食べられます。さすがに一日経つとかたくなりますが、ホイルやラップで包んであたためれば柔らかさ復活です！

サラダはベビーグリーンの上に、いちご、ミョウガ、カラフルミニトマト、ラディッシュを散らして、煮詰めたバルサミコのソースとくるみオイルをかけました。くるみオイルはほんのり香ばしくてとっても美味しいしオメガ３の油が採れて体にもとても良いのです！暑くなってくるとこうやってフルーツをたっぷりのせたサラダが好きです。

本当は時間に余裕があればミニデザートも作ろうかと思っていましたが、バタバタとここまでで既に４時間くらいかかってしまい、盛りつけもしなければならなかったので事前に私が用意しておいたブラウニーを一口サイズに切って苺と一緒に並べました。もうひとつ作ってあったチョコレートアーモンドバーもコロコロサイズに切って出しちゃいました！

ちょこっと甘いものがあるとやっぱり嬉しいですよね。こういうチョコレート系のお菓子は作り置きしておけるので何かと使えて便利です。常温で食べられるというのもパーティーの時は助かりますよね。

ということで、今月ただ一日のみのパーティーフードレッスンでした！せっかくレシピも作って印刷したし、希望があれば７月あたりにまた募集してやるかも！？やりたい人いるのかなぁ、、もし希望があれば知らせてください！

レッスン後はそのまま試食会という名のプチパーティーに突入♫しちゃいますよ〜

向ケ丘遊園フレンチ Bistrot le Bourgeon

最近（ここ１〜２年）できた美味しいフレンチのお店、ビストロルブルジョンの紹介です。向ケ丘遊園にこんなお洒落なお店が！？というようなパッと目を引くオレンジ色のテントと壁。バラ苑アクセスロードの途中にあります。

とっても近くに住んでいるのに、場所を教えてもらうまで存在を知りませんでした！この近辺にはあまり洒落た店がないので、ちょっと誰かと一緒にランチする時なんかにとっても便利です。今の時期はお店の目の前にはバラも咲き乱れ、とても明るい雰囲気です。

ディナーはまだ行ったことがないのですがランチはもう４回目！メニューは￥１５００のコースと￥１９００のコースのふたつだけです。￥１５００の方はサラダヴェールに本日のお魚料理、￥１９００の方は前菜３チョイス、メイン３チョイスです。

この日は３人で行ったので、￥１５００コースと￥１９００コースふたつ。これは選べる前菜のうちの、前菜３種盛り合わせ。白葱とヨーグルトの冷製スープ、自家製パテとキッシュです。

こちらはサラダヴェール。チコリ、新じゃが、かぶなど載っています。（小麦が食べれない私は図々しくも自分の米粉ベーグルを持ち込み、あたためて出していただきました）

メインその１、豚バラのロースト。レンズ豆とお野菜の付け合わせも美味しく、豚はもっちもち！

イナダの香草焼き。そういえばこれのパン粉食べちゃってた、、まぁこのくらいの微量なら大丈夫です。パリッと香ばしく焼けていて美味しいです。

子羊のロースト。これは別料金でプラス￥７００でした。基本的に付け合わせのお野菜はどれも同じようなものですが、定期的に変わるようで今まで４回全部違う感じでした。季節感の出るチョイスです。羊は苦手な私でもこれは美味しかったです！美味しい羊は美味しいんですよね、、

せっかくなので前回の写真も。まずはサラダヴェール。この時は生ハムとチーズがのっかっていました。 

 前菜３種盛り。冷製スープはビーツでした！キッシュは自分が食べれないので内容聞きませんでしたが、、今回のと内容違うみたいに見えます、、

メインの内容はかなり前なので確かではなく、、、こんな感じ。ソースもお野菜もとっても美味しいです。この時はフレッシュのタケノコが入っていました。お魚のソースはアメリケーヌっぽかった気がします。豚肉は香草ソースですね。

とにかく素材が良いです！お肉はもちもち、お魚はふわふわ。

デザートのガトーショコラはかなり濃厚です。たっっぷりのフランボワーズソース！トイレの横の棚にDGFのグアヤキル（チョコレート）が置いてありました。おそらくこれに使っているのでしょう。

ケーキはあたためられていました。チョコ菓子は常温〜あたたかいのが美味しいです！

 デザートは別料金ですが、食後の紅茶か珈琲はついています。私は最近もっぱら紅茶なのでこれは友人のオーダーです。

店内は明るく清潔でお洒落な感じです。

４月にはちょうどお店の前に白いモッコウバラが咲いてとってもきれいでした！

バラ苑の時期にここのランチ（もしくはディナー）とセットで向ケ丘遊園を満喫するのがおすすめです！

プライベートでナッツとクッキーレッスン

プライベートレッスンも４回目？自宅でもレッスンも多くなり慣れてきました。きっちゃん（猫）もレッスンの支度をしてテーブルにビニールクロスを広げるともうわかるみたいで、テーブルにのぼらずじっとお利口に様子を見ています。

先日のパーティーに来てくださった方だったので、その時に買って気に入ってくれたチョコレートをオーダーしてくれました。他にもショートブレッドや、ブラウニーも通常はひとつだけ作るのですがお持ち帰り用に全部で３つ、別途料金ちょっといただきましたがこういうのもプライベートレッスンならでは！３つのうちひとつはレーズンを入れました。あとチョコレート好き！ということでクッキーは３種類とも手作りチョコを刻んだチョコチャンクを入れました。

ナッツトリュフはヘルシーでカラフルで女性には大人気！見た目は華やかですが味はシュガーフリー・オイルフリーでかなりさっぱり味です。「大人の女性のおやつ」という感じ。どうも男性よりも女性の方が甘さ控え目のものを好むようで、男性は普段甘いものをあまり食べないような人でも意外とちゃんと甘みの付いているものを好むみたいです。

今回のチョコレートアソートには新フレーバーの「ドライ苺」も入れました。どんどん新しいフレーバーが増えています！今回はお試しでしたが良いドライ苺を仕入れられるところが見つかれば定番にしたい。チョコレートがかなりビターなのでそれに巻けないくらい味の濃い美味しいものが見つかればよいです、、今回のは美味しいけどアソートパックのうちの１種類なのでずっと使うわけにはいかず。

ブラウニーは完全に冷え固まるまではもろいので、紙の方ごと持ち帰りです。Seriaには結構使える型がたくさん揃っています！レッスンがはじまってから、毎日のようにSeriaに買い物に行っています。良い商品があっても在庫切れになる事がよくあるので、使えそうなものを見つけたら大量買いします。この赤いパウンド型も一時なくなって焦ったので前回見つけた在庫全部買い占めました。ちょっと試作するのにも良いサイズだし、このまま人にあげられるので余分に持っていると便利です！

グラノラとナッツミルク。今日のミルクはパンプキンシードに、一粒だけデーツを入れて甘みをつけました。グラノラはレッスンで使って余ったバナナとりんごにかけてみました。ミルクなしでもこうやってフルーツと一緒に食べるのもおいしくておすすめです！

IKEAで買ったこのクリアーなカップ＆ソーサーかなり使えます！ホットドリンクにも冷たいドリンクにも、ちょっとこういう感じにも使えるし、明日はケーキレッスンでパフェ（カップデザート）もこれにしようかなと思っています。冷たいスープなんか入れてもいいし、大きさも小さすぎずちょうど良いです。

ずらりと並んだスイーツを見ると幸せな気持ちになります！ちょっと一手間かけてリボンを結ぶとぐっと可愛くなりますね〜